About Crops
作物について
福井県越前市の豊かな自然と、山々から流れる清らかな水が育んだ自慢の農産物です。 私たちは「お客様に喜んでもらえるもの」を第一に、地球環境にも優しい農業を実践しています。
Featured Varieties
こだわりの品種紹介
Rice
米
主力品種である「にじのきらめき」を中心に、食卓を笑顔にするお米をお届けします。
| 品種 | にじのきらめき、コシヒカリ、ハナエチゼン、あきさかり、酒米（五百万石、山田錦） |
| 産地 | 福井県越前市（王子保地区） |
| 内容量 | お問い合わせください |
にじのきらめき
大粒でツヤがあり、お米本来の強い甘みを楽しめるのが特徴です。
オススメの楽しみ方
・おむすび・丼もの（牛丼など）
コシヒカリ
強い粘りと旨みがあり、炊き上がりの香りが良いのが特徴です。
オススメの楽しみ方
・和食全般（焼き魚・刺身など）
ハナエチゼン
粒がしっかりしており、さっぱりとした味わいと歯ごたえが特徴です。
オススメの楽しみ方
・カレー・チャーハン
あきさかり
粘りと甘みのバランスが良く、冷めても美味しさが続くのが特徴です。
オススメの楽しみ方
・お弁当
酒米
雑味が少なく、醸造に適した高い品質を備えています。
オススメの楽しみ方
・地酒として楽しむ
特別栽培米(一種)
人と環境への負担を考えた農薬の使用を抑えたお米です。
オススメの楽しみ方
・塩むすび
ふるさと納税のご案内
地域と共に歩む取り組みの一環として、ふるさと納税にも出品しています。くわしくはこちらからご確認下さい。
For Your Safety
品質のものさし
特別栽培米・福井県特別栽培農産物認証制度といった品質に高いこだわりを持ちながら、ふるさとの自然に負担のかからない取り組み・環境への配慮の中で、お米を栽培しています。
Point 01
（福井県特別栽培農産物認証制度）認証を取得
特別栽培米とは
特別栽培米は、地域の普通の栽培法（慣行栽培）と比べて、農薬と化学肥料の使用を5割以下に抑えたお米です。また、特別栽培米は農薬・化学肥料の使用状況で「一種」から「四種」までの4段階に分かれます。私たちのお米である一種が最も基準が厳しく、四種が最も緩い基準です。
福井県特別栽培農産物認証制度とは
特別栽培米の認証は「一種」から「四種」のどの栽培方法で生産するかを所在の都道府県に申請し、書類審査や現地確認のもとで取得します。その中で、栽培から販売・表記にいたるまで、公的なルールを厳格に守り、生産されていることが証明されています。
最高評価「星3つ」の獲得
こうした取り組みは、農林水産省の「環境負荷低減の見える化（みえるらべる）」において、温室効果ガス削減と生物多様性保全の両面で最高ランクの星3つを獲得しました。お米を選ぶことが地球温暖化対策への貢献に直結する、持続可能な農業を実践しています。
もっと詳しく知りたい方へ
特別栽培米に関するよくあるご質問をまとめました。詳細はこちらのページからご確認いただけます。
Point 02
環境負荷を抑えた「地域の環境と食を守る」農家
地域を挙げて環境を守る
「みどりすと」
みどりすととは、北陸農政局のプロジェクト「＋みどり計画」において、地域の豊かな環境と食を守るために、環境にやさしい農業を実践している活動家です。私たちは、100年後の土壌を見据え、自然の力を引き出す栽培を追求するみどりすとです。
脱炭素で地球を守る「J-クレジット」
J-クレジット制度とは、水稲栽培の中干し期間を7日間延長し、メタンガスの排出を抑制する取り組みです。水田で自然発生するメタンガスは、二酸化炭素の25倍以上の温室効果があります。この排出を抑えることで、地球温暖化対策に貢献しています。
もっと詳しく知りたい方へ
環境への配慮の取り組みを事業内容ページにまとめました。詳細はこちらからご確認いただけます。
